Индейка запеченная в духовке – пальчики оближешь!

Индейка запеченная в духовке – пальчики оближешь!

Вот-вот наступит Рождество. И многие задаются вопросом, что же такого вкусного  приготовить на этот великий праздник.  И сегодня хочу поделиться с вами вкуснейшим рецептом запеченной в духовке индейки. Рецепт не мой – моей бабушки. Эта у нас традиция в семье: каждый раз на Новый год запекать утку или гуся с черносливом, а на Рождество – индейку. Это блюдо у нас уходит просто на “ура”.  Оно и не удивительно: запеченная индейка получается очень вкусной, нежной, просто “пальчики оближешь”! Сами попробуйте!

– индейка;

– соль, черный молотый перец;

– розмарин;

– масло оливковое;

– одна головка чеснока;

– лимон.

Можно приобрести уже готовый набор специй для птицы, получается тоже очень вкусно.

Индейку необходимо тщательно промыть и обрезать крайнюю фалангу крыльев. Иначе они могут подгореть в духовке.

Протыкаем индейку ножом равномерно в нескольких местах и в разрезы кладем нарезанные пополам дольки чеснока.

В оливковое масло добавляем соль, черный молотый перец, розмарин (совсем чуть-чуть), сок лимона, продавленный чеснок и аккуратно перемешиваем.

Натираем этой смесью нашу птичку снаружи и внутри очень тщательно. Подготовленную птицу убираем в пакет, либо заворачиваем в пищевую пленку и оставляем в холодильнике на 10-12 часов, для того, чтобы индейка хорошо замариновалась.

Затем маринованную индейку выкладываем на фольгу грудкой вниз (очень важно), заворачиваем и ставим в духовку, предварительно разогретую до 220 градусов.

Обычно индейка, которую готовит бабушка на всю семью весит около 5 кг. С ее слов:

– жарим 30-40 минут при температуре 220 градусов;

– убавляем духовку примерно до 180 градусов и запекаем еще около 3,5-4-х часов;

– затем разворачиваем фольгу, прибавляем температуру и запекаем-жарим еще минут 30. Обязательно смотрите, чтобы индейка не пригорела!

Как только наша птичка красиво и аппетитно подрумяниться, можно вытаскивать.

Вкусная сочная индейка, запеченная в духовке готова! Попробуйте!

А что в вашей семье готовят на Рождество и Новый год? Скорее делитесь в комментариях своими вкусными рецептами!

Снежинки в белом вальсе спускаются с небес,

И одеялом снежным укрылся сонный лес.

Сегодня отовсюду струится волшебство,

И это происходит всегда на рождество.

Таинственною сказкой окутана земля,

Под снежным одеялом спят реки и поля.

Сегодня ты тихонько желанье загадай,

Его храни под сердцем и часто повторяй.

Ведь в этот чудный вечер хрустящей красоты

Свершаются все самые заветные мечты!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Детки-Мамки